Creme brulee mit getrockneten Tomaten

Zutaten:

150 ml Sahne

2 Eigelb

6-8 getrocknete Tomaten

1 EL gehackter Basilikum

3 EL geriebene Gouda

1 Prise Salz/Pfeffer

Sahne aufkochen. Vom Herd nehmen Eigelb dazugeben und zügig verquirlen. Gouda, Salz, Pfeffer und Basilikum dazugeben und vermischen.

Getrocknete Tomaten kleinschneiden und in die Auflaufform verteilen. Sahne darübergeben und 15-20 min backen bis die Oberseite leicht braungold wird.

Guten Appetit :)

Einfach und schnell - Kirschkuchen

Zutaten:

3 Eier

180 g Zucker

180 ml Öl

200 ml Milch

250 g Mehl

1 1/2 P. Backpulver

1 P. Vanillezucker

Schattenmorellen oder entkernte Kirschen

Eier mit Zucker schaumig rühren. 

Öl und Milch unterrühren.

Mehl mit Backpulver und Vanillezucker vermischen. In die flüssigen Zutaten sieben und alles verrühren.

Schattenmorellen abtropfen. Mit Mehl bestreuen und in den Teig vorsichtig unterrühren.

Backform fetten und mit Mehl bestreuen. Teig hineingeben.

Bei 180° (vorgeheizt) ca 30 min. backen. 

Stäbchenprobe nicht vergessen.

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Kräcker mit Gouda und Gewürzen

Zutaten:

2 Eier ( 1Eigelb zum Bestreichen)

ca. 300 g Mehl

1 Glas voll geriebene Gouda

125 g Butter (Zimmertemp.)

1/2 P. Backpulver

Je 1 TL Salz, Basilikum, getrocknete Minze, Oregano und Pfeffer

Sesam zum Bestreuen

Mehl in eine Schüssel geben. Eine Mulde in die Mitte drücken und alle Zutaten außer ein Eigelb und Sesam hineingeben, zu einem Teig verkneten.

Den Teig in 4 teilen und rollen. Halbe Atunde im Kühlschrank stehenlassen.

Diese Teigrollen einen halben cm ausrollen.

In 1 cm breite Streifen schneiden. Und diese Streifen wieder waagerecht teilen ( kommt drauf an wie groß ihr die Kräcker haben möchtet)

Mit Eigelb bestreichen und Sesam bestreuen.

Dann die Stücke auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) legen.

Bei auf 190° vorgeheiztem Backofen leicht goldbraun backen.