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Samstag, 12. Oktober 2013

Eulen Cupcake


Hallo ihr Lieben!
Ich habe mal ein Bild im Internet gesehen und fand solche Eulen Cupcakes total mal  süss und musste es natürlich auch ausprobieren. 
Hier ist das Rezept.

Für die Muffins:

250 g Mehl
150 g Zucker
1 P. Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
180 ml Joghurt
50 ml Milch
80 ml Öl
100 g Schokoladentropfen

Für das Schokofrosting:
60 g Butter
120 g Frischkäse
120 g Nutella

Ausserdem:
Oreoplätzchen
Smarties

Backofen auf 180° vorheizen. Mehl in eine Schüssel sieben, mit Zucker Salz und Backpulver vermischen. 
In einer anderen Schüssel Eier quirlen. Mit Milch, Joghurt und Öl verrühren. 

Die flüssigen Zutaten zügig mit der Mehlmischung vermischen. Schokotropfen unterheben. Und in die Förmchen verteilen. (15 Stück) 

15-20 Minuten backen. Dann im ausgeschlateten Ofen 5 min mit offener Tür ruhen lassen. Und schliesslich auskühlen. 

Für's Frosting sollten die 3 Zutaten Zimmertemperatur haben. Erst Butter schaumig rühren dann Nutella und Frischkäse verühhren. Und kühlen. 

Dann auf die Cupcakes verteilen. Sollte nicht ganz glatt gestrichen werden.

Für die Augen Kekshälften auseinander drehen. Die Seite mit der Creme als Augen auf die Cupcakes platzieren. Die andere Hälfte teilen und als Augenlider drüberlegen. Mit den Smarties die Augäpfel und den Schnabel drauflegen. Fertig






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