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Donnerstag, 31. Oktober 2013

Linsen Frikadellen (vegetarisch)


Dies hier ist ein türkisches vegetarisches Gericht und schmeckt vor allem mit Kopfsalat sehr lecker. 


Die Zutaten:

1 Glas (200ml) rote Linsen 
1/2 Glas feiner Bulgur
Frühlingszwiebel
Petersilie
Zwiebel
Tomaten und Paprikamark
Olivenöl
Salz/Pfeffer
Kreuzkümmel/Chilli/Minze

Die Linsen in 600ml Wasser solange kochen bis sie zerteilen. Dann den Topf zur Seite nehmen, Bulgur hineingeben. Deckel schliessen und 15 min stehen lassen. 

Währenddessen Zwiebeln kleinschneiden, mit Olivenöl in der Pfanne braten Mark hinzugeben diese auch anbraten.
Mit den Gewürzen abschmecken. 

Petersilie und Frühlingszwiebel klein hacken.

In einer großen Schüssel alles miteinander verkneten. Formen und mit Zitrone servieren.

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